Пищеварение для чайников — 4
И вот спустя 6 часов наша котлетка ( теперь уже бывшая) добралась до толстой кишки. Толстая кишка начинается со слепой кишки — мешковидной структуры, расположенной на стыке тонкой и толстой кишки. К слепой кишке прикреплен аппендикс — небольшой отросток с важными иммунными функциями. От слепой кишки ободочная кишка поднимается по правой стороне живота как восходящая ободочная кишка, а затем проходит горизонтально через брюшную полость как поперечная ободочная кишка. Затем она спускается по левой стороне живота как нисходящая ободочная кишка, а затем изгибается внутрь как сигмовидная кишка, которая соединяется с прямой кишкой, последним сегментом толстой кишки.
В то время как тонкий кишечник в основном поглощает питательные вещества из переваренной пищи, толстый кишечник занимается переработкой отходов и реабсорбцией воды и электролитов для поддержания правильной гидратации и электролитного баланса. К основным функциям толстого кишечника относятся:
- Всасывание воды и электролитов. Когда непереваренная пища, вода и электролиты проходят через толстую кишку, толстая кишка поглощает избыток воды и электролитов, гарантируя, что организм сохраняет необходимые жидкости и минералы.
- Формирование фекалий: Толстая кишка объединяет отходы в фекалии, поглощая воду и уплотняя оставшиеся неперевариваемые вещества, такие как клетчатка, бактерии и клеточный мусор.
- Хранение и выведение: фекалии хранятся в прямой кишке до тех пор, пока они не будут вытеснены из организма через задний проход во время дефекации — процесс, контролируемый внутренними и внешними анальными сфинктерами.
- Ферментация. В толстой кишке обитает разнообразная популяция бактерий, известных как кишечная микробиота, которые ферментируют непереваренные углеводы, производя короткоцепочечные жирные кислоты и газы, такие как водород и метан. Эти жирные кислоты служат источником энергии для клеток толстой кишки и способствуют общему здоровью кишечника.
Небольшая часть пищи к моменту поступления в толстую кишку остается непереваренной. Расщепить эту часть помогает микробиом пищеварительного тракта. Микроорганизмы расщепляют пищевые волокна, которые не могут расщепить пищеварительные энзимы. В ходе этого образуются короткие жирные кислоты, которые всасываются в кровь и которые организм может использовать для получения энергии, они также активируют перистальтику. Микробиом толстой кишки помогает расщеплять значительную часть целлюлозы, при этом тоже образуются короткие жирные кислоты, а также обеспечивается полутвердая консистенция содержимого кишечника. В толстой кишке происходит самое эффективное всасывание натрия и воды. Микроорганизмы, помимо усвоения пищевых веществ, участвуют также в выводе вредных веществ, функционировании иммунной системы и других процессах. За счет расщепления не переваренных человеком пищевых волокон микроорганизмы способны снабжать энергией клетки эпителия кишечника и регулировать важные процессы.
Вот мы с вами и пробежались по кишечной трубке от рта до ануса и узнали, что происходит с пищей в разных ее отделах. В следующий раз расскажу вам о работе печени и желчного пузыря и о такой важной субстанции, как желчь.
_ Эндокринолог — нутрициолог Наталья Каткова _ 366- 35
Об авторе
