«0 калорий» на упаковке — не значит 0 в вашем организме. Разбираемся, как маркетинг превращает обычные продукты в «волшебные» для похудения.
Нулевая калорийность — не значит «ноль»
По правилам маркировки, производители могут писать «0 ккал», если продукт содержит до 4 ккал на 100 г. Но если сложить все эти «нули» за день, может набежать целый перекус — просто вы его не заметите.
Истинно нулевой калорийностью обладает только вода!
«Отрицательная калорийность» — научно не подтверждена
Слышали, что сельдерей, огурец, капуста требуют на переваривание больше энергии, чем дают? Это миф.
В реальности, чтобы сжечь 10 ккал из огурца, организм потратит 1–2 ккал. Совсем не 100% и уж тем более не 150%, как обещают некоторые адепты отрицательной калорийности.
Чтобы снизить калорийность, производители используют целый арсенал химических и технологических уловок. Казалось бы, ешь сладкое без калорий — и худей. Но не всё так просто. Продукты со сниженной калорийностью:
- Сбивают регуляцию голода
Мозг ждёт энергию от сладкого вкуса, но не получает её → повышается аппетит. - Нарушают метаболизм
Исследования показывают, что искусственные подсластители могут влиять на инсулиновую чувствительность. - Провоцируют переедание
«Лёгкие» продукты не насыщают, и в итоге вы съедаете больше.
Несмотря на мифы, продукты с низкой калорийностью действительно могут быть полезными. Не все. И не в том случае, когда ищешь в них «волшебную таблетку».
«Отрицательная калорийность» — миф.
«Ноль калорий» — уловка.
Настоящее здоровое питание — это баланс, осознанность и удовольствие от еды, а не погоня за обманчивыми ярлыками.
Об авторе
